Côte Ouest, Restaurant i Plérin, Frankrig
Côte Ouest er en restaurant få skridt fra Les Rosaires strand i Plérin, der serverer regionale retter baseret på friske lokale råvarer og maritime smage. Køkkenet bygger på traditionelle franske opskrifter, der skifter med årstiderne.
Etablissementet blev overtaget i 2021 af Jean-Marc Barbé, en restauratør, der tidligere havde drevet succesfulde steder i Vannes og Arzon. Hans ankomst bragte ny retning og fokus på regionens kulinariske identitet.
Menuen afspejler fransk kystkøkken gennem bistroretter, der fremhæver råvarer fra bretonske farvande og markeder. Gæsterne møder smage forankret i, hvad regionen producerer, og hvordan lokale har spist i generationer.
Stedet ligger kun 30 meter (100 fod) fra stranden og har åbent på skiftende dage, med servering flere aftener om ugen plus frokostmuligheder i weekenden. Nærheden til vandet og strandpromenaden gør det nemt at nå, når man udforsker dette kystområde.
Restauranten har et åbent pergolarum, hvor gæster kan spise under åben himmel og samtidig være forbundet med strandmiljøet. Denne udendørs opsætning giver måltider en direkte følelse af nærhed til vandet og kystlivet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
