Pomodoro, Italiensk pizzeria i Parc Valles, Terrassa, Spanien
Pomodoro er en italiensk restaurant i Parc Valles med to spiseområder og et åbent køkken, hvor kokke tilbereder pizzaer i brændefyrede ovne. Rummet giver gæsterne mulighed for at følge tilberedningen og se den traditionelle metode i praksis.
Restauranten åbnede i begyndelsen af 2000'erne som en af de første italienske virksomheder i Parc Valles under den kommercielle udvikling af indkøbscentret. Den har været en stabil tilstedeværelse i området siden åbningen.
Menuen afspejler italienske traditioner gennem klassiske opskrifter fra forskellige regioner, med lokale catalanske ingredienser vævet ind i middelhavsmadlavning og skaber en blanding af to madkulturer.
Restauranten tager imod både reservationer og gæster uden reservation, åbent dagligt fra 12:30 til 23:00 til frokost og aftensmad. Weekendaftener er ofte travlere, så det at booke i forvejen eller besøge tidligere på dagen giver en mere afslappet oplevelse.
Pizzadejen gennemgår en 48-timers fermenteringsperiode ved hjælp af en specifik melblanding, før specialister håndstrækker hver bund. Denne omhyggelige forberedelse af dejen er noget, besøgende bemærker, når de ser køkkenet arbejde.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
