Les Pêcheurs, Skaldyrsrestaurant i Rennes, Frankrig
Les Pêcheurs er en skaldyrsrestaurant i Rennes med et maritimt interiør, hvor gæsterne vælger frisk fisk og skaldyr direkte fra udstillingsbassiner og diske. Dagens fangst kommer fra lokale fiskerihavne og tilberedes efter bestilling.
Restauranten blev grundlagt for at bevare Bretagnes maritime traditioner og regionens dybe forbindelse til fiskerihavne. Den er blevet et sted, hvor disse traditioner praktiseres dagligt gennem køkkenet og indkøb af råvarer.
Restauranten arbejder tæt sammen med lokale fiskere og byder på bretonske skaldyrsspecialiteter tilberedt efter lokale madlavningstraditioner. Denne forbindelse til fiskerikulturen former spiseoplevelsen.
Planlæg dit besøg i aftentimerne, hvor køkkenet viser sine forberedelser mest aktivt. Reservation anbefales, især hvis du planlægger at besøge i weekender.
Gæsterne kan personligt vælge, hvilke skaldyr der skal tilberedes, fra de levende bassiner få øjeblikke før tilberedningen begynder. Denne hands-on udvælgelsesmetode adskiller oplevelsen fra typisk skaldyrsspisning.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
