Menudería Jalisco, Mexicansk restaurant i Metepec, Mexico
Menudería Jalisco er en mexicansk restaurant i Metepec, der tilbyder traditionelle retter som menudo, pozole, tacos de panza og quesadillas. Alle måltider serveres med majstortillas, som laves friske hver dag i køkkenet.
Restauranten bevarer originale madlavningsteknikker fra Jalisco-regionen og følger opskrifter, der er gået i arv gennem generationer, og som har formet den lokale madkultur. Disse metoder forbliver uændrede og fortsætter med at definere, hvordan køkkenet fungerer i dag.
Stedet legemliggør mexicanske spisetraditioner gennem sin tidlige morgenbetjening af menudo, en suppe, der traditionelt spises til morgenmad efter festligheder. Besøgende kan observere, hvordan lokale familier samles ved daggry for at nyde dette mættende måltid sammen.
Restauranten ligger på Melchor Ocampo 1-A nær Paseo San Isidro og åbner tidligt om morgenen for dem, der søger traditionel morgenmad. Der accepteres kun kontant betaling, så medbring penge.
Køkkenet tilbereder ni forskellige hovedretter med specifikke regionale ingredienser, hvor pancita får særlig ros fra faste kunder. Denne specialitet afslører, hvor varieret menuen er på trods af fokus på traditionelle retter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.138 bidragydere verden over.
