Yume-Ramen, Japansk restaurant i Zürich, Schweiz
Yume-Ramen er en japansk restaurant på to steder i Zürich, der tilbereder friske bouilloner og nudler dagligt. Den bruger udvalgte schweiziske produkter og anvender klassiske japanske tilberedningsmetoder.
Restauranten introducerede autentisk japansk ramen-kultur til Zürich og importerede specialiseret køkkenudstyr fra Japan. Dette setup gjorde det muligt at anvende traditionelle tilberedningsmetoder i Schweiz.
Ramen-skålene her kombinerer japanske tilberedningsmetoder med lokale Zürich-ingredienser hentet direkte fra regionale leverandører. Denne kombination ses i hver ret, der tilberedes efter traditionelle japanske opskrifter.
Restauranten har forskellige åbningstider afhængigt af sæsonen og ligger på to centrale steder i byen. Det hjælper at tjekke på forhånd, hvornår den er åben, da åbningstiderne kan ændre sig.
Restauranten laver nudler på stedet i en autentisk japansk ramen-maskine med schweizisk mel. Denne proces viser, hvordan traditionelt japansk udstyr kombineres med lokale råvarer.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
