Dishoom, Indisk restaurant i Manchester, Storbritannien
Dishoom er en indisk restaurant, der ligger i en tidligere frimurerhal i Manchester og strækker sig over flere etager med marmorborde og glasmalerier overalt. Rummet har traditionelle indiske dekorative detaljer, samtidig med at det bevarer arkitektoniske detaljer fra bygningen fra begyndelsen af det 20. århundrede.
Bygningen stammer fra 1929 og fungerede som Manchester Frimurerhal indtil sin omdannelse til restaurant i 2017. Denne omdannelse bevarede centrale arkitektoniske elementer, samtidig med at den historiske struktur fik et nyt kulinarisk formål.
Stedet former, hvordan lokale og besøgende oplever indisk spisning gennem sit fokus på traditionelt mumbai-køkken med tilberedningsmetoder, der afspejler historiske madtraditioner. Du bemærker, hvordan hver ret formidler en forbindelse til bestemte regioner og tidsperioder i indisk kulinarisk praksis.
Restauranten åbner kl. 8 til morgenmad og byder velkommen til gæster uden reservation for grupper på under seks personer. Forskellige kostmuligheder er tilgængelige, hvis du nævner dine behov ved besøget.
Hver morgen laver køkkenet en særlig naan-roll, der kombinerer britisk bacon med indiske krydderier og bringer morgenmadtraditioner fra to forskellige byer sammen. Denne signaturret afspejler, hvordan restauranten bygger bro mellem kulinariske praksisser fra fjerne steder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
