La Boucherie, Steakhouse i Saint-Jean-de-Védas, Frankrig.
La Boucherie er en steakhouse i Saint-Jean-de-Védas, der specialiserer sig i omhyggeligt udvalgte og modnede kødudskæringer. Menuen byder på Charolais-oksekød, klassiske franske retter og håndlavede burgere tilberedt med kvalitetsingredienser.
Restauranten blev grundlagt i 1974 og udvidede senere sin virksomhed ved at åbne sit eget anlæg til modning af kød. Dette anlæg i Brive-la-Gaillarde begyndte driften i 1999 for at opretholde streng kvalitetskontrol med det indkøbte kød.
Spiseområdet afspejler udseendet af en traditionel fransk slagterbutik med flisebeklædte vægge og konkurrenceplaketter, der hylder håndværket bag tilberedning af kød. Gæsterne oplever denne arv gennem omgivelserne, mens de spiser.
Restauranten ligger tæt på afkørslen fra motorvej A709, hvilket gør den nem at nå med bil. Åbningstiderne varierer efter ugedag, med længere åbningstider i weekenderne.
Personalet taler Louchebem, et særligt kodesprog skabt af franske slagtere til at kommunikere indbyrdes. Denne håndværksforankrede jargon giver spiseoplevelsen et særligt præg.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
