Midyeci Yasin Çengelköy, Skaldyrsrestaurant i Çengelköy, Istanbul, Tyrkiet

Midyeci Ahmet Çengelköy er en skaldyrsrestaurant ved Bosphor-stranden i Çengelköy-kvarteret i Istanbul. Menuen centrerer sig om muslinger, både fyldte og stegte, sammen med andre traditionelle fiskeretter, og spiseområdet vender direkte ud mod vandet.

Restauranten blev grundlagt i 1980'erne af en mand, der flyttede fra det sydøstlige Tyrkiet og tog sine madlavningsmetoder med til Istanbul. Han havde arbejdet med skaldyr fra en ung alder og valgte Çengelköy som stedet at slå sig ned og åbne sin første lokation.

Navnet Midyeci Ahmet betyder simpelthen "Ahmet muslingesælgeren", hvilket fortæller dig præcis, hvad du kan forvente, før du overhovedet sætter dig ned. Muslinger fyldt med ris og krydderier er hovedretten her, en gademadstradition, der har fundet et permanent hjem i en rigtig restaurants rammer.

Restauranten ligger lige ved vandet i Çengelköy og er let at nå til fods fra kvarterets færgestop. Udendørs borde langs vandet fyldes hurtigt i weekender og sommeraftener, så hvis du ankommer tidligt på dagen, får du et bedre valg af siddepladser.

Grundlæggeren kom fra en indlandsregion i Tyrkiet, langt fra havet, men opbyggede alligevel sit omdømme udelukkende omkring muslinger og skaldyr. Restauranten har siden åbnet afdelinger i andre lande, alle efter de samme opskrifter fra denne oprindelige Çengelköy-lokation.