La Cheminée, Restaurant i Châteauroux, Frankrig.
La Cheminée er en restaurant i Châteauroux, der serverer italienske og franske retter samt træfyret pizza. Spiseområdet flyder mellem inde og ude og giver gæsterne valgmuligheder for, hvor de sidder.
Damien Migeon og hans kone Aurélie grundlagde restauranten med fokus på traditionelle familiemadlavningsmetoder. Det håndlavede ildsted kommer fra Auvergne-regionen og forankrer stedet i regionale håndværkstraditioner.
Navnet betyder 'Ildstedet' og afspejler, hvordan madlavning over bål er kernen i køkkenets identitet. Denne tradition former både tilberedningen af maden og gæsternes oplevelse af måltidet sammen.
Restauranten åbner torsdag til søndag fra kl. 19, med længere åbningstider i weekenden til kl. 22. Det er klogt at booke i forvejen, især i weekender, hvor de interaktive brasero-borde er meget efterspurgte.
Gæsterne kan tilberede deres eget kød, fisk og grøntsager ved brasero-bordene på den overdækkede terrasse. Hvert bord har plads til op til seks personer, så madlavningen bliver en fælles aktivitet for venner eller familie.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
