Bienmesabe Pozas, Middelhavsrestaurant i Nueva España, Madrid, Spanien
Bienmesabe Pozas er en middelhavsrestaurant i Nueva España-distriktet i Madrid, der tilbereder traditionelle retter med regionale ingredienser. Menuen omfatter skaldyrsris, iberisk svinekød og et udvalg af frisk fisk tilberedt med klassiske tilberedningsmetoder.
Dette sted ærer Madrids forbindelse til kystregioner gennem sine madlavningstraditioner og valg af ingredienser. Køkkenet afspejler, hvordan byen udviklede sig fra en middelalderlig bosættelse til et moderne centrum, der omfavner forskellige kulinariske påvirkninger.
Denne spisested ligger i Nueva España-distriktet og afspejler den spanske tradition med rolige måltider, der kan vare langt ud på aftenen. Den måde, gæsterne samles og deler mad på, viser, at spisning fortsat er en vigtig social aktivitet i spansk liv.
Restauranten åbner fra 12:30 på hverdage og holder længere åbent i weekender og fra torsdag til lørdag. Det er en fordel at komme tidligt, da der er begrænsede siddepladser, og bordene ofte er optaget af grupper i længere tid.
Menuen byder på specialiserede ansjosretter og marinara-ris serveret i portioner designet til traditionel spansk gruppespisning. Disse generøse mængder og fokus på disse specialiteter gør restauranten til et foretrukket sted for fælles måltider blandt venner og familier.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.903 bidragydere verden over.
