EL CORAZÓN DEL MAR Nápoles, Fiskerestaurant i Benito Juárez, Mexico City, Mexico
El Corazón del Mar er en fiskerestaurant i Nápoles, der fokuserer på mexicansk kystkøkken. Menuen byder på fiskeretter og ceviche lavet med friske råvarer, der ankommer dagligt fra lokale leverandører.
Restauranten åbnede i det blomstrende Nápoles-kvarter som en del af en bølge af fiskeri- og skaldyrsfokuserede spisesteder, der dukker op over hele Mexico City. Denne vækst afspejler, hvordan området i nyere tid er blevet et rejsemål for nye spisemuligheder.
Køkkenet fejrer mexicanske kystmadvaner gennem retter som huachinango al ajillo og aguachiles, hvilket afspejler, hvordan samfund langs Mexicos kyster traditionelt har tilberedt fisk og skaldyr. Disse opskrifter forbinder spisesalen direkte med fiskerlandsbyer og deres sæsonbestemte fangster.
Beliggenheden er let at nå, og åbningstiderne varierer efter ugedag, med længere service i weekenderne. Det hjælper at reservere i forvejen for at sikre et bord, når du ankommer.
Hver morgen udvælger køkkenteamet friske fisk og skaldyr fra lokale leverandører for at skabe dagens specialiteter, der går ud over den almindelige menu. Denne praksis gør det muligt for køkkenet at arbejde med det, der er friskest og bedst tilgængeligt den pågældende dag.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.437 bidragydere verden over.
