Les Petits Prés, Restaurant i Angers, Frankrig
Les Petits Prés er en restaurant på Place du Ralliement i Angers, der serverer en fusionmenu med franske råvarer og asiatiske påvirkninger som yuzu og citrongræs. Den har en udendørs terrasse til 30 personer og er fuldt tilgængelig for kørestole.
Stedet blev grundlagt af Samuel Albert, vinder af Top Chef 2019, og blev hurtigt et kulinarisk rejsemål i Angers. Dets oprettelse markerede et vigtigt øjeblik i byens spisescene.
Navnet refererer til de små enge omkring Angers, og køkkenet blander fransk tradition med smage fra Asien og andre kontinenter. Gæster kan se, hvordan lokale råvarer parres med smage fra hele verden.
Stedet er åbent mandag til lørdag med udendørs siddepladser med udsigt over pladsen. Fuld kørestolsadgang sikrer, at alle besøgende kan spise komfortabelt.
En signaturdessert kombinerer Granny Smith æblekompot med vaniljeganache fra Madagaskar og tyrkisk mandelbiskuit i en kunstnerisk præsentation. Denne ret viser de præcise kombinationer, der definerer køkkenets tilgang.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
