Pizzeria Lovine's, Pizzeria i Paris, Frankrig
Lovine's er en napolitansk pizzeria beliggende på Rue de Bretagne i en tidligere bageribygning, der tilbyder pizzaer med tyk skorpe lavet med mozzarella med beskyttet betegnelse og San Marzano-tomater. Ovnen og tilberedningsmetoderne følger traditionelle napolitanske teknikker.
Etablissementet blev grundlagt i 2015, da to brødre bragte deres ekspertise i traditionel napolitansk pizzafremstilling til Paris. Ombygningen af det tidligere bagerilokale bevarede stedets håndværksmæssige karakter.
Restauranten opretholder autentiske italienske madlavningsstandarder gennem sit udvalg af ingredienser fra forskellige italienske regioner, især Campania. Gæsterne oplever regional italiensk madkultur i en parisisk ramme.
Restauranten ligger tæt på metrostationen Arts et Métiers og er let at nå med offentlig transport. Forvent overfyldte forhold i myldretiden, især om aftenen og i weekenderne.
Stedet bliver et samlingspunkt om søndagen, når Rue de Bretagne fyldes med lokale, der søger autentisk napolitansk pizza. Denne ugentlige samling har givet stedet lokal betydning ud over en typisk restaurant.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.092 bidragydere verden over.
