Pizzeria la Baresana, Pizzeria og restaurant i Bari, Italien.
La Baresana er en restaurant og pizzeria i det centrale Bari, der laver pizza med stenmalet fuldkornsmel og naturlig surdej. Resultatet er lette pizzaer, der er nemme at fordøje, og stedet tilbyder også andre regionale retter ud over pizza.
Restauranten ligger i Palazzo Ietri, en bygning fra det attende århundrede med vigtige lokale rødder. Stedet spillede en rolle i grundlæggelsen af byens fodboldklub i begyndelsen af det tyvende århundrede.
Stedet holder lokale madlavningstraditioner i live ved at tilberede retter som spaghetti all'assassina og skaldyrsrisotto, der afspejler, hvordan folk i Bari har spist i generationer. Når man går gennem spisesalen, ser man borde, hvor disse regionale smage forbliver centrale i hvert måltid.
Stedet ligger centralt og er nemt at finde, når man går rundt i området. Det hjælper at booke i forvejen, især hvis du foretrækker et bestemt måltidstidspunkt.
Pizzaen her laves med metoder, der holder dejen særligt fordøjelig og skånsom for kroppen. Gæster, der lægger mærke til, hvordan de har det efter at have spist, bemærker og værdsætter ofte dette, selvom det ikke er det første, man ser.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.812 bidragydere verden over.
