Maison Rouge, Restaurant i Colmar, Frankrig
Maison Rouge er en restaurant, der tilbyder raffineret fransk mad i en fredet historisk bygning. Menuen ændrer sig efter, hvad der er tilgængeligt fra regionale leverandører, og følger årstidernes rytme.
Bygningen stammer fra 1000-tallet og var et centralt punkt i byens liv i århundreder. Den blev omhyggeligt opdateret til at fungere som restaurant, mens de oprindelige vægge og arkitektoniske detaljer blev bevaret intakte.
Restauranten ligger i hjertet af den historiske bydel, hvor den er blevet en del af lokal spisning og samvær. Besøgende bemærker straks, hvordan blandingen af gammel arkitektur og moderne spiseplads gør det til et mødested, som folk vender tilbage til.
Indendørs er der plads til omkring 80 gæster, mens terrassen tilføjer yderligere 60 pladser. Kreditkort, kontanter og måltidskuponer accepteres alle, og priserne ligger i et behageligt mellemleje.
Huset producerer mange af sine egne ingredienser, herunder frugtjuice, øl og brød. Denne håndværkstradition adskiller det fra andre restauranter i byen og former smagen af retterne.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
