Big Bascha, Restaurant i Moabit, Berlin, Tyskland
Big Bascha er en familiedrevet restaurant i Moabit, der tilbyder levantinsk og libanesisk mad. Menuen omfatter fladbrød med ost og za'atar, friske salater, hummus i flere varianter, Mansaf med lam og ris samt andre regionale klassikere.
Restauranten blev grundlagt og etablerede sig som en fast del af Moabits spisestedsscene. Gennem årene har den bevaret traditionelle madlavningsteknikker og forankret libanesisk mad i kvarteret.
Restauranten former sit nabolag gennem autentisk libanesisk madlavning, som besøgende møder dagligt. Retterne følger traditionelle tilberedningsmetoder og skaber et sted, hvor hævdvundne opskrifter holdes i live.
Restauranten ligger på Huttenstraße 5 og er åben dagligt med justerede åbningstider afhængigt af ugedagen. Stedet er let at komme til og passer til forskellige besøgstider.
Manekish her kombinerer smørret dej med smeltet ost og za'atar i en særlig blanding, der skiller sig ud gennem sin tilberedning. Hummusudvalget adskiller sig ved en variant med hakket kød, som besøgende sjældent finder andre steder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
