The Red & Luna, Japansk restaurant i Nantes, Frankrig.
Red & Luna ligger på stueetagen i en traditionel bindingsværksbygning med synlige træbjælker, stenelementer og en grøn syntetisk væg. Interiøret blander bygningens historiske detaljer med moderne strejf og skaber et afslappet spisested.
Etablissementet åbnede i den middelalderlige Bouffay-kvarter og bidrog til væksten af international spisning i Nantes. Dets placering i dette historiske kvarter afspejler, hvordan kvarterets madscene har udviklet sig over tid.
Menuen blander traditionelle japanske tilberedningsmetoder med lokale franske råvarer og skaber retter som yakitori og sushi, der afspejler begge madtraditioner. Denne blanding af kulinariske tilgange er en del af, hvordan international spisning er blevet vævet ind i kvarterets karakter.
Gæsterne har frit udsyn til det åbne køkken, hvor retterne tilberedes under måltidet. Indretningen med traditionelle kurvemøbler og natursten gør det nemt at følge madlavningen fra bordet.
Restauranten bruger traditionelle kurvemøbler, der kontrasterer med den middelalderlige bygnings strukturerede ramme på en uventet måde. Denne blanding af afslappede og formelle elementer skaber en afslappet ramme, der adskiller sig fra typiske eksklusive spisesteder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.876 bidragydere verden over.
