Fille à Papa, Restaurant i Clermont-Ferrand, Frankrig
Fille à Papa er en fransk restaurant i det centrale Clermont-Ferrand, der serverer regionale specialiteter som truffade og frisk fangst. Stedet tilbyder forfinede portioner mad med sæsonvarer og et omhyggeligt udvalgt vinkort.
Restauranten blev grundlagt af Claude Muetton, hvis kulinariske arv hans datter Eve fortsætter i dag. Hun fører familietraditionen videre, efter at Claude arbejdede i tidligere projekter som Odevie.
Restauranten trækker på regionale tilberedningsmetoder og ingredienser fra Auvergne-området. Retterne afspejler lokale traditioner og måden, maden tilberedes på her.
Restauranten ligger på Rue des Petits Gras og har åbent fra tirsdag til lørdag. Det er klogt at reservere et bord i forvejen for at sikre sig en plads.
Restauranten har en vinsamling, som ejeren kender som Mors kælder. Dette udvalg er særligt samlet for at passe til retterne.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.140 bidragydere verden over.
