Miód Malina, Polsk-italiensk restaurant i Krakóws gamle bydel, Polen
Miód Malina er en polsk-italiensk restaurant i Krakóws gamle bydel, der kombinerer traditioner fra begge køkkener i én menu. Gæsterne finder stegt and med tranebær sammen med rigatoni med oksemørbrad og rucola, hvilket skaber en række valgmuligheder for forskellige smagsløg.
Restauranten ligger i en historisk bygning, der engang var en del af Stadnicki-paladset, beliggende langs Kongevejen, der løber gennem det centrale Kraków. Denne rute forbinder den gamle bydel med Wawel-slottet og markerer en af byens vigtigste historiske veje.
Menuen viser, hvordan polske og italienske madlavningstraditioner mødes gennem retter som żur i brødkummer og carpaccio med trøffelmayonnaise, hvilket afspejler, hvordan begge køkkener påvirker hinanden her.
Restauranten ligger på Grodzka-gade i den gamle bydel og er let at finde, når man går gennem de vigtigste historiske ruter. Det anbefales at reservere på forhånd, da stedet hurtigt bliver fyldt, især i spidsbelastningsperioder.
Køkkenet tilbereder traditionel sur rugsuppe kaldet żur og serverer den inde i friskbagte brød med æg og hvid pølse, hvilket fremviser en særpræget lokal specialitet. Denne måde at servere en klassisk polsk ret på adskiller stedet for mange besøgende.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
