Ristorante Anzio da Alceste al Buon Gusto dal 1950, Italiensk skaldyrsrestaurant i Anzio, Italien
Ristorante Anzio da Alceste al Buon Gusto er en skaldyrsrestaurant i Anzio med en spisesal med hvide duge, store vinduer ud mod Middelhavet og traditionelle træmøbler til omkring 80 gæster. Interiøret kombinerer disse elementer og skaber en klassisk ramme, hvor du føler dig forbundet med havet, mens du spiser.
Restauranten blev grundlagt i 1950 af Alceste Regolanti og Regina Rinaldi og markerer et øjeblik, hvor Anzio genoplivede sin fiskeritradition efter Anden Verdenskrig. Åbningen fandt sted, da byen gradvist blev genopbygget, og fiskeri blev centralt for den lokale økonomiske genopretning.
Restauranten bevarer regionale tilberedningsmetoder fra Lazio, laver håndlavet pasta og vælger frisk fisk fra lokale morgenfangster.
Restauranten ligger på Piazzale Sant'Antonio 6 og åbner til middag fra 19:00 til 22:00, mandag og onsdag til søndag. Reservation per telefon anbefales, især i weekender, hvor stedet hurtigt bliver fyldt.
Hver morgen vælger kokken personligt fisk fra Anzios havn og skaber daglige menuer baseret på de tilgængelige fangster fra Middelhavets farvande. Denne praksis gør hvert måltid til en ny oplevelse, da udbuddet afhænger af, hvad bådene bringer ind hver dag.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.858 bidragydere verden over.
