Vince's Spaghetti, Italiensk restaurant i Rancho Cucamonga, Californien, USA

Vince's Spaghetti er en italiensk restaurant på Foothill Boulevard i Rancho Cucamonga, Californien, der serverer pastaretter og hjemmelavede saucer i en afslappet atmosfære med bordservering. Stedet er rummeligt med enkle borde og store portioner, som er blevet et kendetegn for stedet.

Restauranten åbnede i 1945 langs en dengang travl del af Route 66, hvor vejen stadig var en vigtig rejsekorridor på tværs af landet. I de følgende årtier blev det et fast stop for både lokale familier og folk, der rejste gennem regionen.

Spisesalen har rød- og hvidternede duge og et enkelt udseende, som mange i området forbinder med italiensk-amerikanske restauranter fra efterkrigsårene. At spise her føles mere som en lokal vane end en særlig lejlighed, og stamgæster kommer ofte ind for den samme ret hver gang.

Restauranten er let at nå med bil langs Foothill Boulevard, og parkering er generelt tilgængelig i nærheden. Forvent ventetid i travle aftentimer og weekender, så det er en praktisk måde at ankomme tidligt i serveringen for at undgå de længste køer.

Selvom Route 66 ikke længere er en vigtig rejserute, ligger restauranten stadig på den samme strækning, hvor rejsende engang stoppede, før de krydsede Mojaveørkenen. Selve bygningen har ændret sig meget lidt siden den første åbning, hvilket gør den til et af de få steder langs denne korridor, der stadig ser ud som i efterkrigsårene.