Lavastein, Restaurant i Ratzeburg, Tyskland
Lavastein er en tysk-italiensk restaurant i Ratzeburg, der serverer traditionelle schnitzler, frisk pasta og pizza fra stenovn med sæsonens råvarer. Menuen spænder fra mættende regionale klassikere til middelhavsretter tilberedt dagligt.
Restauranten introducerede lavasten-grillmetoder til Ratzeburg og ændrede, hvordan visse retter tilberedes i området. Denne specialiserede madlavningsteknik har formet madkulturen her lige siden.
Restauranten forener tysk og italiensk madlavning på en måde, der afspejler, hvordan madvaner har ændret sig i denne del af landet. Man kan se begge traditioner side om side i retterne, der serveres her.
Restauranten er åben dagligt med forskellige muligheder afhængigt af tidspunktet på dagen. Gæster, der søger brunch eller en hurtig frokost, bør komme på bestemte spisetider for at finde det fulde menuudvalg.
Restauranten bruger en speciel lavagrill til at tilberede skaldyr som torsk og blæksprutter, en madlavningsmetode, der ikke almindeligt findes i dette område. Den intense varme fra lavastenen skaber en særpræget bruning, der adskiller disse retter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
