Dillà, Italiensk restaurant i Rom, Italien
Dillà er en lille italiensk restaurant i Rom, der serverer traditionelle italienske retter i et hyggeligt og venligt rum. Stedet har en beskeden, men varm indretning med enkle møbler og tilbereder dagligt frisk pasta og enkle saucer, der lader ingredienserne træde frem.
Restauranten blev etableret efter et tidligere sted kaldet La Buvette, som også ligger i samme gade. Den åbnede et par år senere og har opbygget et solidt ry gennem sin autentiske tilgang til madlavning og venlige service.
Navnet afspejler restaurantens ligefremme og uhøjtidelige karakter. Indenfor finder gæsterne en enkel indretning med italienske motiver, der skaber en afslappet ramme, hvor både lokale og rejsende føler sig velkomne til at nyde måltider og samtaler i ro og mag.
Restauranten ligger i gåafstand fra Piazza di Spagna i et livligt område med butikker og små gader, hvilket gør den let at nå. Frokosttimerne er ofte travlere med folk, der stopper for et hurtigt måltid, mens aftenerne byder på et mere afslappet tempo.
Menuen skifter med sæsonen og kombinerer traditionelle romerske tavernaopskrifter med moderne twist, som kalvekødboller med mortadella og pistacie. Ejeren er ofte til stede i restauranten og deler gerne historier om ingredienserne og historien bag hver ret med nysgerrige gæster.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
