Tasca da Esquina, Restaurant i Lissabon, Portugal
Tasca da Esquina er en moderne restaurant i Estrela-kvarteret i Lissabon, der serverer raffineret portugisisk madlavning med sæsonråvarer og traditionelle tilberedningsmetoder. Retterne blander håndværksteknikker med nutidige tilgange.
Etablissementet blev skabt som en del af en bevægelse for at omdanne traditionelle portugisiske tascas til raffinerede spisesteder. Dette koncept var med til at forme en ny værdsættelse af den lokale madkultur i nutidige omgivelser.
Restauranten bevarer den portugisiske tradition med at dele flere små tallerkener, så gæsterne kan smage forskellige regionale smage sammen.
Restauranten kræver forudbestilling, da der er begrænsede pladser og stor efterspørgsel. Det er bedst at booke flere dage i forvejen og ankomme på det planlagte tidspunkt.
Restauranten samler tre kokke, der kombinerer deres færdigheder for at skabe signaturretter. Den er kendt for tilbud som kold ananassuppe med rejer og æg tilberedt ved lave temperaturer.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.850 bidragydere verden over.
