Al Cardellino, Restaurant i Bardolino, Italien
Al Cardellino er en familiedrevet restaurant i Bardolino med både en indendørs spisesal og et udendørs haveområde omgivet af oliventræer. Omgivelserne giver gæsterne mulighed for at spise i begge rum afhængigt af vejret og deres præference.
Restauranten blev grundlagt i 1977 af familien Modena, som har bevaret traditionelle tilberedningsmetoder fra Verona-området. I mere end fire årtier har de fortsat med at tilberede retter efter de samme metoder, der er gået i arv i deres familie.
Restauranten serverer regionale specialiteter efter traditionelle opskrifter fra Garda-området, med hjemmelavede pastavarianter som Bigoli og Ravioli tilberedt efter lokale metoder. Disse retter afspejler de madtraditioner, som folk i regionen har nydt i mange år.
Restauranten har åbent fra torsdag til søndag for aftenservering, med en ekstra frokostmulighed om søndagen. Det er værd at tjekke den aktuelle åbningstid før dit besøg, da åbningstiderne kan variere med sæsonen.
Restauranten modner Barbina ribeye-steaks gennem en kontrolleret proces, der varer mellem 30 og 60 dage. Denne forlængede modning udvikler særlige smage og teksturer, der adskiller kødet, der serveres for gæsterne.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.974 bidragydere verden over.
