Ristorante Castello, Italiensk restaurant i Cochem, Tyskland
Ristorante Castello er en italiensk restaurant i Cochem, der serverer traditionel pasta, pizza og skaldyr. Køkkenet arbejder med regionale råvarer og tilbereder hjemmelavede desserter efter familiens opskrifter.
Restauranten åbnede i 1988 og har været familieejet siden da. Gennem årtierne blev den anerkendt som et sted for italiensk mad i Moseldalen.
Navnet refererer til et slot fra 1200-tallet i Apulien og skaber en forbindelse mellem tysk og italiensk arv. Denne forbindelse former rummets følelse og blander arkitektoniske påvirkninger fra begge regioner.
Restauranten ligger omkring 300 meter fra torvet og er let at nå til fods. Den tilbyder både indendørs siddepladser og en sæsonbestemt udendørs terrasse med udsigt over byen.
Familien Cialdella har drevet restauranten siden åbningen og bringer italienske madlavningstraditioner direkte til Mosel-floden. Denne kontinuitet gennem mere end tre årtier ses i konsistensen af opskrifter og valg af ingredienser.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.929 bidragydere verden over.
