Roti King, Malaysisk restaurant i Camden, London, Storbritannien
Roti King er en malaysisk restaurant i en kælder nær Euston Station i Camden, London, kendt for sine fladbrød og karryretter. Køkkenet er åbent ud mod spiseområdet, så gæsterne kan se maden blive lavet fra deres pladser.
Restauranten åbnede som et lille sted i Camden og opbyggede gradvist et ry for malaysisk madlavning i London. Senere dukkede flere afdelinger op i andre dele af byen, herunder Battersea, Waterloo og Spitalfields.
Det åbne køkken lader besøgende se kokkene strække og folde dej i hånden, en teknik der er almindelig på malaysiske gademadsboder. At se processen i et par øjeblikke giver en klar fornemmelse af, hvorfor roti canai betragtes som hverdagsmad i hele Malaysia.
Indgangen nås ved at gå ned ad en kort trappe, hvilket besøgende med mobilitetsbesvær kan have i tankerne. I løbet af de primære spisetider fyldes stedet hurtigt op, så at komme tidligt betyder normalt kortere ventetid.
Arbejdet med dejen foregår så hurtigt og præcist, at mange besøgende instinktivt griber deres telefoner for at optage bevægelserne. Meget få steder i London tilbyder denne form for håndværk åbent under et almindeligt måltid.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
