稲町家香料咖哩 中山本舖, Japansk curryrestaurant i Min'an Village, Taiwan.
Dette sted serverer curry i Osaka-stil, hvor grøntsagsbouillon danner basis i stedet for traditionel mel og smør. Forskellige retter tilberedes med varierende suppegrundlag og krydderikombinationer, hvilket giver hver curry sin egen karakter.
Restauranten opstod som en udvidelse af Cin Cin Osteria-gruppen og bragte en ny tilgang til currytilberedning til Taipeis spisescene. Denne udvidelse gjorde det muligt for gruppen at overføre deres kulinariske filosofi til en helt anderledes køkkentradition.
Restauranten forener japanske og indiske currytraditioner, hvor duften af hjemmelavede bouilloner og lagdelte krydderier fylder det lille spiseområde. Gæster her oplever to kulinariske verdener, der mødes på samme tallerken.
Restauranten har en kompakt plads i området nær Zhongshan North Road med to separate serveringsperioder i løbet af dagen. Besøgende skal være opmærksomme på, at der er et minimumsforbrug pr. person.
Curryene er baseret på karamelliserede grøntsager indbygget i bouillonen i stedet for standard curryblokke, hvilket giver hver ret en nøddeagtig dybde. Denne metode adskiller sig så fundamentalt fra, hvad de fleste besøgende kender, at den straks skiller sig ud.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 92.840 bidragydere verden over.
