Catfish Parlour, Skaldyrsrestaurant i South Austin, USA
Catfish Parlour er en skaldyrsrestaurant i South Austin, der serverer opdrættet havkat stegt og tilberedt med hjemmelavet coleslaw, pintobønner og nybagte hushpuppies. Det uformelle spisested byder kunder velkommen til måltider, der føles som hjemmelavet mad i omgivelser i nabolaget.
Restauranten blev grundlagt i 1973 af Dave Kerbow i Austin og udvidede senere til andre lokationer. Dette sted har betjent kunder i over 50 år som et samlingssted i nabolaget.
Menuen hylder sydstats madlavningstraditioner med stegt havkat, store rejer og østers tilberedt på måder, der afspejler regionale smage. Gæster kommer her for at opleve autentisk mad fra det amerikanske syd i uformelle og uhøjtidelige omgivelser.
Restauranten ligger langs East Ben White Boulevard og er let at nå med bil med tilgængelig parkering. Kunder kan spise inde, tage mad med eller arrangere levering efter deres præference.
Køkkenet tilbereder alle stegte retter med transfedtfri olie, hvilket afspejler en sundhedsbevidst tilgang til madlavning. Stedet huskes også for sin spøgefulde husregel, der forbyder borddans og spisning på gulvet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
