Kidoairaku, Japansk restaurant i Liberdade, São Paulo, Brasilien
Kidoairaku er en japansk restaurant i Liberdade-kvarteret i São Paulo, der serverer klassiske retter som marinerede fisk, svinekoteletter og hamburgere med traditionelle tilbehør. Stedet viser sin menu tydeligt på vægpaneler for at hjælpe gæsterne med at vælge.
Restauranten blev grundlagt i 1989 og har under ejeren Kakuzui Matsuis ledelse etableret sig som et pålideligt sted for japansk mad i Liberdade. Familiens virksomheds fortsatte tilstedeværelse gennem årtier gør den til et vigtigt referencepunkt i den lokale madscene.
Restauranten blander japanske spisevaner ind i sine omgivelser, med menutavler ved disken, der viser både japanske tegn og latinske bogstaver. Besøgende oplever ånden fra et traditionelt japansk hjem afspejlet i, hvordan rummet er indrettet og bruges.
Restauranten åbner på faste tidspunkter fra tirsdag til lørdag med kortere åbningstider om søndagen kun til frokost. Besøgende bør vide, at åbningstiderne er forholdsvis korte, så det er bedst at komme i de almindelige måltidsperioder, hvor køkkenet og personalet er fuldt operationelle.
Dona Miyako, ejerens mor, byder gæster velkommen ved disken, mens hun ser japanske tv-programmer. Denne hverdagsdetalje giver besøgende følelsen af at spise i en ægte japansk husholdning i stedet for blot at spise på et spisested.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.903 bidragydere verden over.
