Original Roadhouse, Amerikansk steakhouse i Gresham, Oregon, USA

Original Roadhouse er en amerikansk steakhouse i Gresham, Oregon, hvor håndskåret oksekød grilles over mesquite-træ med husets krydderiblandinger. Køkkenet er åbent ud mod spisesalen, så gæsterne kan se madlavningen direkte fra deres pladser.

Steakhouse voksede fra én placering i Gresham til en tilstedeværelse flere steder i Oregon og opbyggede en følge omkring sin mesquite-grillmetode. Den oprindelige tilgang til madlavning er forblevet konsistent gennem denne vækst.

Menuen læner sig op ad klassisk amerikansk steakhouse-madlavning, med generøse udskæringer og tilbehør som fyldte bagte kartofler, der føles velkendte for enhver, der er vokset op med madkultur fra Midtvesten. At spise her føles mindre som en formel aften og mere som en samling omkring en grill i baghaven.

Restauranten tilbyder både spisning på stedet og takeaway, med parkering på stedet. Besøg om aftenen og i weekender har tendens til at være travlere, så det hjælper at ringe i forvejen eller booke et bord for at undgå ventetid.

Hjemmelavet lemonade serveres i mason jars, et nik til den tradition med vejkroer, som navnet selv refererer til. Mesquite-træ, hentet fra det amerikanske sydvest, brænder varmere og hurtigere end de fleste andre grilltræer, hvilket giver steaksene en tydelig forkulning, der er svær at genskabe derhjemme.