Jackalope, Barbecue-restaurant i Seattle, USA.
Jackalope er en restaurant i Columbia City, der kombinerer texanske røgningsmetoder med mexicansk madlavning og tilbyder retter som brisket enchiladas og tacos med røget kød i et afslappet rum. Interiøret har en åben og indbydende indretning, der matcher den afslappede tilgang til at spise.
Restauranten åbnede i december 2021 og overtog et rum, der tidligere havde huset andre virksomheder. Grundlæggerne bragte deres kombinerede ekspertise i begge madlavningsstile for at skabe noget nyt fra en etableret placering.
Menuen kombinerer texanske røgningsmetoder med mexicanske madlavningsstile, og du kan smage denne kombination i retter, der serveres i hele restauranten. Denne fusionstil præger, hvordan køkkenet tænker på næsten hver tallerken, det sender ud.
Restauranten er åben dagligt og let at nå med bil eller bus, da den ligger på en hovedgade i kvarteret. Forvent folkemængder i de typiske spisetider, så det hjælper at komme tidligere eller senere for at undgå ventetid.
Køkkenet laver sine egne stærke saucer ved hjælp af bestemte chili-sorter, der giver retterne en særlig styrke og smag. En af disse saucer indgår i en signatursalat, der er blevet genkendelig for faste gæster.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
