Au Moulin du Château, Restaurant i La Rochefoucauld, Frankrig
Au Moulin du Château er en restaurant med fire spisesale og en rummelig terrasse ved floden Tardoire, der kan rumme op til 120 gæster. Indendørs er der aircondition, mens terrassen udenfor byder på en anden ramme med direkte udsigt over vandet.
Bygningen går flere århundreder tilbage og ligger ved foden af Château de La Rochefoucauld og rummer arkitektoniske detaljer fra forskellige perioder af fransk historie. Beliggenheden ved floden og op ad slottet viser, hvordan den med tiden blev en del af bebyggelsen.
Restauranten serverer regionale specialiteter fra Limousin og retter tilberedt over ildsted, der forbinder gæsterne med lokale madtraditioner. Måltider her føles forankret i selve stedet, hvor flodens omgivelser og udsigten til slottet styrker følelsen af lokal identitet og arv.
Restauranten ligger ved floden med slottet i nærheden som pejlemærke. Gæster kan vælge at sidde inde eller ude, så vejret og personlig komfort bør styre, hvilket område du vælger til at spise.
Restauranten bruger et åbent ildsted til madlavning, en traditionel metode, der sjældent ses på moderne spisesteder. Denne tilberedningsmetode påvirker direkte smagen og udseendet af retterne og adskiller maden fra typisk restaurantmad.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.155 bidragydere verden over.
