Osteria Pastella, Restaurant i Firenze, Italien
Osteria Pastella er en familierestaurant nær Santa Maria Novella, hvor frisk håndlavet pasta tilberedes dagligt og kan ses gennem store vinduer af forbipasserende. Rummet har genbrugsmøbler og en enkel, indbydende indretning.
Restauranten praktiserer traditionelle toscanske madlavningsteknikker, især kulbaserede tilberedningsmetoder, der er blevet opretholdt gennem generationer af florentinsk kulinarisk praksis. Disse håndværksmetoder danner grundlaget for det daglige køkkenarbejde.
Restauranten får sine ingredienser fra lokale toscanske producenter og integrerer regionale vine og håndværksoste direkte i sit køkken.
Restauranten byder gæster velkommen i frokost- og aftentimerne i en intim, familiestørrelse ramme, hvor reservation anbefales, især i weekender. Pladsen er begrænset, så det hjælper at komme tidligt eller booke på forhånd for at sikre et bord.
Fredag aften optræder livemusikere med klaver og saxofon, mens gæsterne modtager et velkomstglas prosecco ved ankomsten. Disse regelmæssige musikaftener skaber en mindeværdig oplevelse for gæsterne.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.019 bidragydere verden over.
