Rocco et sa mère, Italiensk restaurant i Montpellier, Frankrig
Rocco et sa mère er en italiensk restaurant i centrum af Montpellier, der serverer hjemmelavede pizzaer og pasta efter traditionelle opskrifter i moderne omgivelser. Køkkenet fokuserer på ingredienser importeret direkte fra Italien og drives af en kok med ekspertise i klassiske tilberedninger.
Restauranten åbnede i 2015 og drives af ejere, der også driver et nærliggende vineri. Dette dobbelte fokus på mad- og vinproduktion har formet dens retning fra begyndelsen.
Stedet ærer italienske madlavningsmetoder med ingredienser hentet direkte fra Italien og forbinder disse traditioner med lokal vinkultur gennem partnerskaber med nærliggende vingårde. Blandingen af autentisk italiensk madlavning med regionale vine former, hvordan besøgende oplever stedet.
Restauranten ligger i det centrale Montpellier og er let at nå til fods. Besøgende bør være opmærksomme på, at åbningstiderne følger frokost- og aftenserveringstider, så det er klogt at bekræfte tiderne før besøg.
Restauranten bruger nærheden til sin egen vinproduktion til bevidst at parre retter og vine, hvilket skaber en integreret oplevelse. Denne direkte forbindelse mellem køkken og vineri er usædvanlig og giver besøgende et usædvanligt perspektiv på mad og vin.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.828 bidragydere verden over.
