L'Ange 20, Fransk restaurant i 4. arrondissement i Paris, Frankrig
L'Ange 20 er en fransk restaurant i 4. arrondissement med et åbent køkken, hvor gæsterne kan se tilberedningen af traditionelle franske retter. Madlavningsområdet løber langs hele spisesalen og giver klart udsyn til kokkene, der arbejder.
Restauranten ligger i Marais-distriktet, et område, der har udviklet sig fra middelalderen til i dag og nu er kendt for gallerier og trendy steder. Omgivelserne nær Place des Vosges bevarer arkitektoniske elementer fra flere århundreder.
Restauranten ærer franske madlavningstraditioner gennem en menu bygget på tilgængelige ingredienser og sæsonens råvarer. Gæsterne oplever på første hånd den respekt, der vises her for kvalitet, friske ingredienser, og hvordan de former dagens tilbud.
Restauranten har åbent onsdag til søndag fra kl. 18.30 og har kun plads til et begrænset antal gæster. Det er vigtigt at booke i forvejen for at sikre et bord og undgå lange ventetider.
Kokken kommunikerer direkte med gæsterne over disken i det åbne køkken og forklarer tilberedningen af retter under serveringen. Denne personlige interaktion er mindre almindelig på restauranter i Paris og skaber en mere direkte spiseoplevelse.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
