Pizzeria i Decumani, Pizzeria i Napoli, Italien
Pizzeria i Decumani er en pizzeria på Via dei Tribunali i Napolis historiske centrum, der laver omkring 45 forskellige pizzaer med let dej. Hver pizza er toppet med sæsonens ingredienser og bagt i en brændefyret ovn.
Via dei Tribunali har længe været et centrum for pizzabagning i Napoli, og denne restaurant fortsætter den lokale tradition. Gaden blev forbundet med pizzeriaer, efterhånden som byen udviklede sin pizzakultur gennem århundreder.
Pizzeriaen holder napolitansk pizzabagning i live gennem dygtige pizzaiolos, der kaster dej og betjener den brændefyrede ovn foran gæsterne. Denne hands-on tilgang viser besøgende, hvordan håndværket er blevet overleveret gennem generationer i byen.
Stedet er åbent i standard spisetider og ligger inden for gåafstand til andre seværdigheder i det historiske centrum. Området bliver crowded i aftentimerne og i weekender, så det er bedre at ankomme tidligere eller besøge på roligere eftermiddage.
Husets specialitetspizza deler restaurantens navn og kombinerer lokale ingredienser, som naboerne har kendt i generationer. Denne signaturret viser, hvordan traditionelle napolitanske opskrifter stadig optræder i den daglige madlavning i området.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.136 bidragydere verden over.
