Pizzeria Amalfitana, Pizzeria i Brescia, Italien
Pizzeria Amalfitana er en pizzeria i Brescia, der laver pizza i neapolitansk stil. Køkkenet bruger San Marzano-tomater, mozzarella af høj kvalitet og flere dejtyper, herunder fuldkorn, kamut og spelt.
Restauranten følger traditionerne for neapolitansk pizzabagning, baseret på naturlig fermentering og bestemte tilberedningstider. Disse metoder er blevet overleveret gennem mange generationer og former stadig køkkenets arbejde i dag.
Pizzaerne her afspejler madtraditionerne fra Amalfikysten, med ingredienser valgt fra denne region. Tilberedningsmetoderne ærer, hvordan folk langs denne kyst har lavet mad i generationer.
Stedet er åbent fra torsdag til tirsdag med forskellige serveringstider til frokost og aften. Der er levering i hele Brescia, så det er nemt at nyde pizzaen derhjemme.
Køkkenet her er kendt for at lave pizzaer på en meter, der skiller sig ud fra standarden. Der er også specialiserede glutenfri muligheder, og alt bages i en brændefyret ovn.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.203 bidragydere verden over.
