Gulab Hari, Indisk restaurant i Consolação-distriktet, Brasilien
Gulab Hari er en indisk restaurant i Consolação-distriktet, der fokuserer på vegetarisk og vegansk madlavning. Menuen byder på autentiske retter tilberedt med krydderiblandinger, der laves friske i køkkenet.
Restauranten begyndte i 1995 og voksede fra et mindre sted på Augusta Street til at blive et referencepunkt for indisk mad i São Paulo. Denne vækst afspejler, hvordan indisk madlavning fandt accept og tilstedeværelse i byen i de følgende årtier.
Navnet har betydning i indisk tradition, og stedet fungerer som et rum, hvor gæster oplever autentiske tilberedningsmetoder og smagskombinationer med rødder i subkontinentet. Daglig tilberedning af krydderiblandinger og traditionelle teknikker former, hvad besøgende smager og observerer.
Stedet har åbent mandag til lørdag med moderate priser for sine retter. Telefonreservationer er tilgængelige og kan være nyttige, når man planlægger et besøg.
De fleste gæster, der besøger stedet, er ikke vegetarer, men de vælger alligevel restauranten på grund af dens plantebaserede madlavning og måden, den tilberedes på. Det viser, at maden appellerer til gæster, der søger kvalitet i tilberedningen frem for kun at følge en diæt.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
