La Mar Cebicheria Peruana, Peruviansk restaurant på Embarcadero, San Francisco, USA.
La Mar Cebicheria er en peruviansk restaurant beliggende på Embarcadero-vandkanten med høje hvide lofter, mørkt træinventar og store gulv-til-loft-vinduer ud mod vandet. Indretningen kombinerer indendørs siddepladser med en udendørs terrasse, hvor gæsterne kan se både passere, mens de spiser.
Restauranten blev grundlagt af den fremtrædende kok Gaston Acurio som hans første etablissement i USA og bragte det traditionelle peruvianske cebicheria-koncept til San Franciscos vandkant. Denne åbning markerede udvidelsen af en veletableret peruviansk spisemodel til Californiens kystområde.
Køkkenet viser traditionelle peruvianske madlavningsteknikker, som du kan observere på første hånd under dit besøg, med retter tilberedt med lokale ingredienser og metoder, der er gået i arv gennem generationer. Tilberedningsstilen former, hvordan gæsterne oplever måltidet, og demonstrerer vigtigheden af håndværksmæssig madlavning i dette køkken.
Restauranten har åbent til både frokost og middag og tilbyder særlige priser på hverdagsaftener. Beliggenheden ved vandet giver nem adgang fra Embarcadero-promenaden og klare udsigter i hele spiseområdet.
Menuen byder på flere variationer af ceviche tilberedt med forskellige madlavningstilgange, så gæsterne kan sammenligne forskellige smagsprofiler i et enkelt måltid. Denne variation lader besøgende opdage, hvordan den samme ret ændrer sig baseret på tilberedningsmetoder og valg af ingredienser.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.122 bidragydere verden over.
