La Piedigrotta da Carmine e Antonio, Italiensk fiskerestaurant i Genova, Italien
La Piedigrotta da Carmine e Antonio er en restaurant på Genovas kyst, der specialiserer sig i fiskeretter fra det liguriske køkken. Frisk fisk og skaldyr ankommer dagligt til indgangen fra lokale markeder, og køkkenet tilbereder regionale fiskespecialiteter baseret på, hvad havet byder på.
To brødre grundlagde denne restaurant for mere end 40 år siden, og den blev i de følgende årtier et anerkendt sted for fisk og skaldyr i Genova. Stedet er forblevet forankret i den samme tilgang til madlavning og råvareindkøb, som definerede det fra begyndelsen.
Navnet kommer fra de to brødre, der åbnede dette sted, og køkkenet afspejler, hvordan Genovas forbindelse til havet former den daglige madlavning her. Hver ret fortæller en historie om lokale fiskeritraditioner, og hvordan folk har tilberedt fisk og skaldyr i generationer.
Restauranten ligger lige på kysten med store vinduer ud mod havet, så det hjælper at ankomme tidligt eller reservere på forhånd for at få et godt bord med udsigt. Spisesalen bliver regelmæssigt fyldt op, især i aftensmadtiden, så det er nyttigt at planlægge dit besøg i god tid.
Spiseområdet åbner ud til en terrasse, hvor udsigten strækker sig langs kysten mod Portofino og videre, hvilket er mindre almindeligt i det centrale Genova. Panoramaet, der ses fra bordene, viser, hvor langt havhorisonten strækker sig i denne del af Ligurien.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.231 bidragydere verden over.
