U Piscaturi, Fiskerestaurant i Portopalo di Capo Passero, Italien
U Piscaturi er en fiskerestaurant på Siciliens sydligste punkt, specialiseret i middelhavsfisk og skaldyr. Køkkenet arbejder med fangst leveret dagligt fra lokale både og tilbereder retter som spaghetti med søpindsvin og rejer med regionale pistacienødder.
Restauranten blev grundlagt for at bevare madlavningstraditioner, der er gået i arv gennem generationer i Portopalos fiskersamfund. Dens rolle voksede fra familiebånd til lokale fiskere, der leverede deres daglige fangst til køkkenet i årtier.
Navnet kommer fra siciliansk dialekt og betyder 'På fiskernes sted', hvilket afspejler landsbyens maritime rødder. Gæsterne oplever denne forbindelse gennem samtaler med personalet, der deler historier om lokale fiskerfamilier og deres daglige arbejde på havet.
Rummet er intimt og ligger i en lille fiskerlandsby, så det er tilrådeligt at booke i forvejen. Portionerne er rigelige, så gæsterne nemt kan dele retter eller prøve flere tilberedninger sammen.
Restauranten ligger på et geografisk punkt, hvor Middelhavet møder Det Ioniske Hav, og fisk kommer fra begge disse forskellige farvande. Denne placering former smagene på menuen på måder, som gæsterne måske ikke straks genkender.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
