Le Homard Bleu, Restaurant i Étretat, Frankrig
Le Homard Bleu ligger direkte på Étretats havnefront med udsigt over de hvide kalkstensklipper og Den Engelske Kanal. Restauranten byder gæsterne på uhindret udsigt over havet og den særprægede klippeformation, der kendetegner denne kystlinje.
Restauranten trækker på normanniske madlavningstraditioner, der har udviklet sig gennem mange generationer i dette fiskeriområde. Tilberedningsmetoderne kombinerer gamle teknikker med rod i lokal maritime praksis med service på dette klassiske kyststed.
Restauranten afspejler betydningen af lokalt fiskeri i dagliglivet her, med retter der har rod i det, farvandene omkring Étretat giver. Gæsterne oplever, hvordan forbindelsen mellem hav og mad former måden, folk spiser på i denne region.
Terrassen har siddepladser med åben udsigt mod vandet og klipperne, ideelt til aftensmad i dagslys. Besøgende bør ankomme tidligt eller booke i forvejen, da stedet bliver fyldt på klare dage, hvor tidspunktet for solnedgang betyder noget.
Terrassen har plads til omkring 80 gæster, der deler udsigten til den berømte naturlige stenbue, der rejser sig mod solnedgangen. Denne fælles oplevelse med mange andre skaber en særlig følelse, når man spiser med havet foran sig.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.987 bidragydere verden over.
