Asador donostiarra, Baskisk grillrestaurant i Tetuan, Madrid, Spanien
Asador Donostiarra er en baskisk grillrestaurant med tre spisesale kaldet Donosti, Concha og Igueldo samt fire private rum til mindre grupper. Indretningen giver separate områder til forskellige gruppestørrelser og lejligheder.
Pedro Abrego Velasco grundlagde restauranten i 1976 på baggrund af succesen med sin første virksomhed, Meson Txistu, og bragte autentisk baskisk køkken til Madrid. Skabelsen fra en eksisterende fødevarevirksomhed viser en voksende tradition i byen.
Restauranten følger traditionelle baskiske tilberedningsmetoder og fokuserer på grillede kød og fisk tilberedt med ingredienser fra det nordlige Spanien. Køkkenet afspejler regional identitet og tilbyder retter dybt forankret i baskisk kultur.
Restauranten ligger på Calle de la Infanta Mercedes 79 og byder gæster velkommen mandag til lørdag med to serveringstider, søndag kun til frokost. Tjek åbningstiderne før besøg, og overvej at reservere et privat rum, hvis du planlægger en gruppe eller fejring.
Restauranten tilbereder specialiteter som kokotxas i pil-pil-sauce, grønne bønner med muslinger og grillet vildt med svampeflødesauce. Disse retter viser en blanding mellem klassiske baskiske opskrifter og raffinerede tilberedningsmetoder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.017 bidragydere verden over.
