Assaona, Restaurant i Portixol, Palma, Spanien
Assaona er en restaurant i Portixol med udsigt over Can Pere Antoni strand og Palmas katedral, der serverer middelhavs- og asiatisk fusionkøkken. Spiseområdet åbner mod vandet, hvor blandingen af lokale og internationale smage former menuen.
Restauranten opstod i Portixol, en tidligere fiskerlandsby ved siden af Palma, som i de senere år er blevet et moderne spisekvarter. Denne udvikling gjorde området til et mål for nutidig madlavning nær øens centrum.
Køkkenet lægger vægt på regionale råvarer fra Mallorca og blander traditionel middelhavsmadlavning med moderne teknikker, der afspejler øens kulinariske praksis. Lokale producenter og fiskere leverer meget af det, der kommer på tallerkenerne her.
Reservationer anbefales, især i travle perioder, for at sikre et bord med god udsigt. Beliggenheden er lige ved vandet, så forvent vind og kraftig solrefleksion, hvis du planlægger at spise udenfor.
Køkkenet arbejder med stærkt sæsonbetonede menuer, der skifter uge for uge afhængigt af, hvad leverandørerne bringer ind. Det betyder, at maden afspejler, hvad der er i sæson lige nu, i stedet for at følge en fast liste af retter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
