Benares, Indisk restaurant i Mayfair, London, England
Benares er en indisk restaurant beliggende på Berkeley Square i Mayfair. Den har moderne spiseområder med tekstureret dekoration og et bassin fyldt med blomster ved indgangen. Interiøret kombinerer nutidig stil med rummelige layouts, der rummer gæster i flere spiseafsnit.
Restauranten markerede et vendepunkt i Londons kulinariske historie, da kok Atul Kochhar fik en Michelin-stjerne for sin fortolkning af indisk mad. Denne bedrift satte en standard for anerkendelse af indiske restauranter i britisk fine dining.
Restauranten kombinerer britiske råvarer med indiske madlavningstraditioner og skaber retter som New Forest hjort med chokoladecurry. Denne tilgang viser, hvordan lokale råvarer møder klassiske kulinariske teknikker på hver tallerken.
Restauranten kræver smart påklædning og har et minimumsforbrug på 50 pund per person for måltidet. Børn under syv år skal være placeret før kl. 19:00, hvilket er værd at planlægge ved booking.
Restauranten bruger specialiseret teknologi til at hælde vin uden at åbne flasker, hvilket bevarer kvaliteten af premium udvalg. Dette system giver gæsterne mulighed for at smage fine vine på glas og samtidig bevare hver flaske intakt.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
