Babbo, Italiensk restaurant i Greenwich Village, New York, USA
Babbo er en italiensk restaurant i et restaureret byhus på 110 Waverly Place i Greenwich Village, der serverer traditionelle italienske retter tilberedt med moderne teknikker. Friske råvarer fra lokale markeder danner grundlaget for en omhyggeligt kurateret spiseoplevelse.
Restauranten åbnede i 1998 under kokkene Mario Batali og Joe Bastianich og blev hurtigt et vigtigt kulinarisk rejsemål. Anerkendelsen med en Michelin-stjerne befæstede dens omdømme som en førende italiensk restaurant i New York.
Spisesalen byder på rockmusik, mens kokkene arbejder i et åbent køkken, hvilket skaber en afslappet og raffineret ramme. Gæsterne ser tilberedningsprocessen direkte og oplever en umiddelbar forbindelse til maden.
Reservationer kan foretages op til 30 dage i forvejen og anbefales til besøg. Restauranten serverer middag dagligt og imødekommer forskellige spiseformater, fra à la carte-menuer til særlige begivenheder.
Restauranten afholder en årlig hvid trøffel-middag og tilbereder den traditionelle Fest for syv fisk på juleaftensdag. Disse særlige begivenheder kræver forudbestilling og forudbetaling.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
