Bundaberg Rum Distillery, Destilleri i Bundaberg East, Australien

Bundaberg Rum Destilleri er et destilleri i det østlige Queensland, der forarbejder lokale sukkerrør til premium spiritus. Anlægget har specialiserede områder til gæring, destillation og opbevaring i egetræsfade.

Destilleriet blev grundlagt i 1888, da Queenslands sukkerindustri voksede hurtigt. Det leverede rom til australske militærstyrker under Anden Verdenskrig.

Destilleriet har været knyttet til Queenslands sukker- og industritraditioner siden grundlæggelsen. Det viser, hvordan lokalt landbrug og spiritusproduktion blev flettet sammen i regionen.

Besøgende kan deltage i guidede ture gennem produktionsområderne og smagninger. En butik på stedet tilbyder eksklusive flasker og souvenirs til salg.

Anlægget bruger temperaturstyrede lagerområder, hvor forskellige romsorter udvikler deres særlige egenskaber. Denne lagringsproces skaber forskellige smagsprofiler, der udvikler sig gennem årene.