Canelés Baillardran, Konditori i Bordeaux, Frankrig
Canelés Baillardran er et konditori i Bordeaux kendt for små kager med karamelliseret overflade og blød cremet midte, lavet i hånden. Hvert stykke følger opskrifter, der balancerer vanilje- og romsmag i traditionelle forhold.
Virksomheden startede i 1988, men trak på praksisser skabt af nonner i Bordeaux i 1700-tallet. Siden da har den bevaret forbindelser til disse tidligere metoder, mens den tilpasser sig nutidig produktion.
Denne butik holder en bagetradition i live, der har dybe rødder i Bordeaux' historie og lokalsamfund. Canelé er blevet et symbol på byens kulinariske arv, som de lokale er stolte af.
Butikken har flere placeringer i det centrale Bordeaux og holder faste åbningstider i dagtimerne. At ankomme tidligt på dagen øger dine chancer for at finde et godt udvalg, før populære varer udsolgt.
Disse kager kommer i dekorative metalæsker i forskellige størrelser, der rummer flere stykker. Denne præsentation gør dem populære som gaver og souvenirs, som besøgende tager med hjem fra byen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
