The Oxford Artisan Distillery, Destilleri i Oxford, England.
The Oxford Artisan Distillery er en produktion fra korn til flaske, der holder til i en fredet lade i kategori II og fremstiller rugwhisky, gin og vodka. Produktionen bruger økologiske korn fra gårde i den omkringliggende region.
Grundlagt i 2017 blev det det første certificerede økologiske destilleri fra korn til flaske i Storbritannien. Denne etablering markerede et vendepunkt for, hvordan spiritus blev produceret lokalt med bæredygtighed for øje.
Destilleriet samarbejder med etablerede Oxford-institutioner om at skabe spiritus som Ashmolean Dry Gin, der afspejler lokal arv og stolthed. Disse samarbejder viser, hvordan håndværksmæssig produktion forbinder med byens akademiske og kulturelle identitet.
Besøgende kan smage og købe spiritus direkte fra producenten i omgivelser, der føles imødekommende. Det er en god idé at tjekke åbningstiderne på forhånd, da de varierer efter sæsonen.
Indeni er der to kobberkedler i forskellige størrelser, som blev specialfremstillet til produktionen. Dette udstyr viser, hvordan nutidig håndværksmæssig produktion bruger traditionelle teknikker.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.880 bidragydere verden over.
